京都の旅「らくたび」のはんなりエッセイ

去年の秋のことですが、デパートの食料品売り場にズラリと並んだ
美味しそうな料亭のお弁当を眺めていたら、ふと気付いたことがありました。

　　　 「多くのお弁当に入っている共通の食材がある！」

小さいながらその一品があるだけで、彩りが豊かになり、グッと秋らしさを
演出しているのです。

ならばこの食材を使えば、私が作るお弁当でも、料亭風に見えたりするかも？！

そう考えた私が早速試したところ、、、う～ん、見えるような見えないような。
私の料理の腕が足りないことは確かですが、料亭気分にさせてくれる
魔法の食材をご紹介しましょう！



もみじ麩　（錦市場などで1本350円～450円くらいで購入できます。）

まもなく京都は錦色に輝く季節を迎えます！
さあ、お弁当持って出掛けましょう～！！

（もみじ麩はあまり日持ちがしません。長期保存の場合は、予め切っておいて
バラバラに離してから冷凍保存をすることをおススメします）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らくたびレポーター　森